пятница, 30 января 2015 г.

Варшава. За день до поездки

В Варшаве нормальных хостелов немного, около 30. А достойных внимания и того не больше десятка. Письма написал всем. Ответил лишь один - Planet Hostel. Ну да ладно. Мы ещё будем жить в хостеле Mish Mash (новый хостел, около трех месяцев как открыт), так что постараюсь там тоже кого-то из менеджеров найти. Да и на месте зайдем ещё в пару-тройку хостелов. Иногда с администраторами можно разговориться и получить от них даже больше ценной информации, чем от управляющих. Они ведь незаинтересованные лица:)
По риэлторам дела обстоят странно. Вроде бы ажиотажа на недвижимость в городе нет. Но нам не ответило НИ ОДНО агентство недвижимости! Такое уже было в Будапеште.. Но причину этого мы выяснили позже - рынка аренды зданий в центре города практически не существует, в основном сделки оформляются по купле-продаже. В чём же проблема с Варшавой? Думаю, завтра узнаем.
Пару дней назад я написал своему знакомому Roman Smirnow, который недавно перебрался в Варшаву из Донецка и старается наладить там бизнес с нуля. Написал с просьбой о помощи в поиске недвижимости под аренду. Честно говоря, ни на что не рассчитывал, ведь наверняка он и так загружен по горло. Но решил использовать все доступные возможности. Я очень удивился, получив от него сегодня сообщение, что он нашел нам 2 потенциально подходящих помещения и их нам завтра готовы показать! Никогда не знаешь, где найдёшь, где потеряешь..
Так что вперёд, на Варшаву!

среда, 28 января 2015 г.

Варшава. Подготовка к поездке



Варшава замыкает наш список фаворитов. Но в конце списка она не потому, что у неё самый слабый потенциал. Просто мы лично в этом городе никогда не были, он нам совсем не знаком.
Сейчас, когда мы только собираемся в Варшаву, многие нам советует вместо неё посетить Краков. Ведь именно Краков считается туристическим центром Польши. Да, это безусловный плюс!
Но при этом у Кракова есть серьёзные минусы:

1. Хостелов в Кракове около сотни! Меньше, конечно, чем в Будапеште, но их уровень не ниже.
2. Центр Кракова совсем не большой. А с такой популярностью среди туристов, я думаю, крутое свободное помещение там найти очень непросто.

В Варшаве же всё наоборот:
1. У города растущая популярность среди туристов. А, значит, хороший нераскрытый потенциал в будущем.
2. Центр большой - он делится на 2 части, новую и старую. Думаю, с наличием подходящего помещения здесь будет проще.
3. Уровень местных хостелов совсем невысокий. Это немного удивляет, учитывая достижения Кракова.

Наш план по подготовке стандартный: максимум писем с просьбой о встрече местным хостельерам и риэлторам.
По самой поездке - в этот раз решили поехать машиной, чтобы сэкономить. Авиабилет туда-обратно стоит 8000 грн. на двоих. Затраты на бензин + сопутствующие траты мы оценили в 3000 грн. Разница существенная, но жалко времени. В общем, в этот раз решили попробовать - посмотрим, насколько комфортно. Едем на 3 дня: 27 ноября (четверг) туда, 29го (суббота) - обратно. Фактически у нас вечер четверга и полный день пятницы на все наши дела. Думаю, справимся!
P.S. Напоминаю, что сейчас мы ведем дневник с задержкой. Очень скоро выровняемся. Просто неправильно "выбрасывать слова из песни"Смайлик «smile»

понедельник, 26 января 2015 г.

Команда. Помощник руководителей

Задач становится всё больше, но как ни старайся - времени в сутках больше не станет. Я по себе заметил, что реально в день выполнять 2 серьёзные задачи и какое-то количество мелких (до десятка). Но чем больше этой "мелочи", тем сложнее держать мозг чистым и концентрироваться на важном.
Обычно так получается, что мы начинаем набирать дополнительный персонал, когда сами уже задыхаемся. Это неправильно! И пора это изменить. Ведь новые люди (грамотные специалисты) - это та же инвестиция в будущее компании. Да, вероятно, она не сразу вернется (новичкам нужно войти в курс дела, стать полезными), а иногда может и вовсе не вернутся (ведь можно ошибиться с человеком). Но на каком-то моменте развития бизнеса сильная команда - это безусловное условие будущего роста и успеха. И мы этот момент уже прошли - пришло время усиливать состав Dream Family.
Первым таким человеком станет наш помощник. Нам не нужен секретарь или офис-менеджер. Нужен "человек в теме", который квалифицированно сможет закрывать отдельные профильные задачи. И такой специалист как раз есть. Женька Галицына выросла из позиции управляющего мини-хостела и, я думаю, достойно справится с новыми обязанностями.
Итак, первый пошел! Впереди - аналитик/маркетолог, финансист, юрист, руководитель будущей франчайзинговой сети, пиарщик(?)...

суббота, 24 января 2015 г.

Факторы мотивации



Одним из ключевых моментов в работе с персоналом является мотивация. Мотивация - это побуждение к действию работника. В идеале это побуждение должно стимулировать к работе, а точнее, к лучшей работе. За годы практики нами были опробованы разные методы. Какой самый эффективный? В первую очередь - спросить человека, что его больше всего мотивирует. Ответ на этот вопрос поможет двигаться в нужном направлении.

С чего начинается мотивация?

Фактор 1. Ура! Новая работа!

В основном, в первые 2 месяца после того как сотрудник устроился на работу (если он не заядлый лентяй и не отчаянный флегматик), то он максимально старается проявить себя, показать все лучше стороны, не допустить ошибки, показаться в лучшем свете. Он полон энтузиазма как и желания достигнуть цели - пройти испытательный срок, одержать маленькую победу. Полтора месяца (+/- 2 недели) у вас в компании - отличный сотрудник, который сам себя мотивирует, благодаря энтузиазму и эффекту "новизны".

Прошел испытательный срок, работника приняли, цель №1 достигнута! А что дальше?


Фактор 2. Деньги или интерес?


Поскольку, в хостелах работает молодежь, то одним из реально мотивирующих факторов является поднакопить денег. Но стоит также помнить, что работа в хостеле не из высокооплачиваемых, поэтому, работа для молодежи должна быть интересной. Как только работа перестает интересовать, и сама по себе не приносит дополнительных денег, то возникает большая вероятность ухода сотрудника. 

Конечно, рано или поздно сотрудник все-равно уйдет, но наша задача - чтобы он продержался как можно дольше и при этом ему хотелось и нравилось делать то, что делает.

Если хотите мотивировать деньгами, можно предложить опрделенный % от продажи услуг (экскурсий, аренды дивайсов и пр.), так же можно предложить денежное вознаграждение за упоминание имени администратора в отзывах о хостеле (только без читерства). Но стоит помнить, что как только администратору становится не интересно работать и возможности заработать еще больше нет, как и возможности развития, то очень скоро сотрудник уйдет.

Фактор 3. А можно мне больше полномочий?!

После того, как администратор уже проработал 3-6 месяцев, уже “втянулся”, и когда становится скучно на работе, магическим образом начинает появляется больше времени на работе, которое нечем занять. Сама работа нравится, но периодически становится скучно... 

Как можно решить эту проблему? Активировать дополнительную ответственность путем предоставления полномочий. На пример, можно дать работнику возможность организовывать закупки в хостел или подбирать персонал или оплачивать коммунальные услуги или следить за наличие дополнительных услуг, находить новую информацию и пр.). Таким образом, обыденная работа дополняется ответственностью, значит, разнообразием и новыми навыками. Это один из самых действенных приемов. Если, конечно, сотрудник стремится к развитию. Дополнительная ответственность воспитывает чувство “они не смогут без меня” и тем самым возникает установка “я нужен” и “я полезен”.

Также мотивирует персонал реальная возможность карьерного роста. Если место управляющего в ближайшие 2-3 месяца станет вакантным, и когда поступает предложение заместить эту должность управляющего одним уже работающим в компании администратором, то мотивация выбранного администратора(ов) сразу возрастает. Новая должность - это как новая работа. А это значит, что в первые 2 месяца сотрудник будет стараться “не подвести” и выложиться по-максимуму.

Конечно, каждому работнику - своя мотивация, но если вы будете давать возможность реализовать то, что хочет работник, если будете давать больше ответственности, принимать человека таким какой он есть, то как минимум, вы сможете получить благодарного сотрудника. А иногда даже это результат - маленькая победа. 

Будапешт. Итоговые впечатления от поездки

1. Столица Венгрии за последние 3 года заняла уверенное место среди основных туристических направлений Европы, наряду с такими монстрами, как Париж, Лондон, Барселона, Прага, Рим, Венеция и пр. Может Будапешт и не возглавляет этот список по количеству туристов, но вполне возможно, что он в списке лидеров по динамике роста (мои личные ощущения).
2. В Будапеште активно развит именно бюджетный туризм - город славится своим низкими ценами на жилье, питание и выпивку. О ней отдельно...
3. Огромное количество баров и пабов. В Будапеште мы узнали о таком формате, как ruin pub - набор из старой мебели, психоделических интерьеров, кучи хипстеров и минимума инвестиций. Добавьте сюда шарм владельца и низкие цены на выпивку - и успех гарантирован! За последние несколько лет в Будапеште открылось более сотни таких баров - они удивительным образом привлекают туристов со всего мира. Нам также порекомендовали квартал в центре города, в котором находится около 50 баров и кафе (всё это на улице длиной не более 100 метров). Поверьте и в среду вечером и в понедельник, и в жару и зимой - там полно людей!
Короче, DREAM Hostel в Будапеште по-любому будет! Но, скорее всего, не сейчас. Нужно серьёзно подготовиться!

четверг, 22 января 2015 г.

Кому полезно читать наш дневник


Когда полтора месяца назад я начал вести этот дневник, то сделал это в первую очередь для себя. Я не знал тогда получится у нас заинтересовать аудиторию или нет.
Сейчас нас читает уже читают 550+ подписчиков и с каждой неделей их становится всё больше. Кому же может быть интересно это читать:
1. Молодым предпринимателям
В контексте открытия бизнеса в Европе мы рассказываем (и будем рассказывать ещё больше) о многих реальных бизнес-процессах в нашей компании. Я уверен, что в общем потоке информации можно выхватить что-нибудь полезное и ценное для себя. Мы расскажем абсолютно о всех аспектах запуска и ведения бизнес-проекта с нуля.

2. Отчаявшимся и замученным кризисом
Новости пестрят негативом на фоне военных действий, курс валюты каждый день бьёт новые рекорды, отношения двух "братских стран" хуже некуда, а впереди полная неопределенность. В таких условиях и обстоятельствах несложно сломаться и опустить руки. Мы тоже на какое-то время поддались унынию и перестали строить планы. Но это путь в никуда! Нет смысла переживать о том, на что повлиять мы не в силах. Лучше продолжать быть эффективных в рамках своих возможностей. Я надеюсь, что мы на своём примере можем зарядить мотивацией хотя бы несколько десятков человек - это уже будет ПОБЕДА!

3. Хостельерам
Всем, кто занимается или задумывается об открытии хостела - читать наш дневник обязательно! Мы проделываем огромную работу и пишем здесь только самую важную информацию, "самый сок". Мы делаем много ошибок, нет смысла их повторять. Я бы сам с удовольствием читал такой дневник другого хостельера, но, к сожалению, не знаю ни об одном таком! Подскажите?

4. Тем, кому Европа кажется недосягаемой мечтой
Мы сами очень долго мечтали о своем бизнесе в Европе. И, вероятно, если бы не нынешний кризис, то ещё долго бы не решались. А сейчас наша мечта превратилась в конкретную цель. И надеюсь, что путь к этой цели в свою очередь превратится в увлекательное приключение, о котором мы здесь рассказываем.

P.S. Мы до сих пор ведём дневник с запозданием в 2 месяца. Причина этого проста - идея с дневником пришла нам чуть позже, чем мы начали что-то делать. Я надеюсь, что за следующий месяц мы нагоним разрыв, хоть информации и очень много.

среда, 21 января 2015 г.

Будапешт. 3 удручающих факта о рынке недвижимости

Как я и писал ранее, нам удалось договориться о встрече с человеком, который последние пару лет занимается коммерческой недвижимостью в Будапеште. Вот, что он нам поведал.
1. Рынок недвижимости в Будапеште растет высокими темпами. Интерес к нему проявляют инвесторы из Британии, США, Германии, России и даже Украины.

2. Из-за большого спроса на покупку недвижимости свободных отдельных зданий, сдающихся в аренду, практически нет. В основном, все сделки оформляются по купле/продаже.
3. Спрос на недвижимость в центре настолько велик, что сделки на сумму в 3-5 миллионов евро, закрываются за неделю - от момента появления объекта на рынке до оплаты. Поэтому если хочешь что-то хорошее купить в центре, ты должен иметь такую сумму на руках.

Проверить эту информацию у нас не было времени и возможности. Но судя по "активности" риэлторов, которые не прислали нам ни одного варианта - это похоже на правду.
Видимо, в Будапешт будет заходить не просто!

вторник, 20 января 2015 г.

Будапешт. Местные хостелы

Хостелы в Будапеште есть на любой вкус. И большие, и маленькие; и уютные, и тусовочные; и дизайнерские, и бюджетные. Всего около 250 штук на сегодня. Из них около 25 открылись за последние полгода!
За день мы посетили 4 самых клёвых, на мой взгляд, хостела:

3 и 4. Maverick Hostel & City Lodge (2 разных хостела).
Это из больших - маленькие по формату нам не интересны.

Что сказать?! - нам есть куда расти. Рынок хостелов в Будапеште лет на пять опережает Киев. А учитывая то, что в последние 2 года там наблюдается бешеный туристический бум, а в Украине вместо бума, который зарождался в 2013-ом, идет война - эта разница будет увеличиваться.
Но бояться нечего, абсолютно! Просто нужно чётко понимать, с каким форматом выходить на этот рынок, чтобы занять достойное место среди лидеров рынка.
Зарплата администраторов вполне вменяемая, около 500 евро/месяц. Аренда высокая, но точных цифр нам так и не получилось узнать. Очень строгие и дотошные проверяющие органы, достаточно высокие налоги - НДС 27%, зарплатные около 40%. Все платят!
Зато в отличие от других городов Восточной Европы в Будапеште очень много организованных групп туристов из дальнего зарубежья - Бразилия, Аргентина, Австралия, Китай, Япония, Корея и т.д. В больших хостелах такие группы могут составлять до 50% от всех Гостей.

понедельник, 19 января 2015 г.

Будапешт. За день до вылета

Будапешт нас расстроил! 
Нет, ну не сам город, конечно. А деловые контакты, которые мы там пытались найти.
По хостелам - ещё куда ни шло. С большим трудом нашли двух менеджеров, которые согласились с нами встретиться (хотя я и написал в 2 раза больше писем, чем обычно). Но зато оба контакта очень качественные и полезные:
1. Менеджер Full Moon Design Hostel Budapest. Этот хостел крайне интересен, так как он открылся буквально 5 месяцев назад. А, значит, менеджер может дать актуальную информацию, как сейчас живётся новичку. ПЛЮС так как они молодые, то им очень важен сторонний опыт и советы. То есть мы можем быть им полезны, а они, соответственно, более откровенны с нами. Когда у тебя есть что-то полезное, что ты можешь дать, легче что-то полезное получить!
2. Менеджер Wombats City Hostel Budapest. Это самый большой хостел Будапешта: 125 номеров, 450 мест, бывшая 4-звездная гостиница. Единственный сетевой хостел в городе. Год назад менеджеры этого хостела останавливались у нас в Киеве и мы с ними познакомились. Уверен, у нас получится откровенная и очень продуктивная беседа по поводу актуального положения дел в Будапеште!
А вот по агентствам недвижимости - полный провал! Igor Farberovотправил два десятка писем - ни одного ответа! В чём причина такой пассивности с их стороны? Придётся разбираться на месте.
Через знакомых Игоря в Закарпатье нам удалось договориться о встрече с украинским бизнесменом-эмигрантом, который уже 4 года проживает в Будапеште и как раз занимается коммерческой недвижимостью. Возможно, он нам прояснит ситуацию с арендой!
В Будапеште у нас будет всего 1 полный день. Успеть всё!

суббота, 17 января 2015 г.

Обновление бренда

Адрес нашего сайта dream-family.com и называем мы себя сейчас тоже: сеть хостелов DREAM Family. Откуда появилось такое название?
Наш первый хостел назывался просто - DREAM Hostel. Открывая второй, мы решили добавить в название ещё одно слово, чтобы как-то их разделять между собой. Так появились DREAM Story и DREAM House. А объединить мы всё это решили в семью хостелов, которую так и назвали DREAM Family.
Но по факту дополнительные слова только засоряют визуальный образ и усложняют восприятие бренда нашими Гостями. В итоге всё равно большинство из них говорит " я остановился в дрим хостеле" или "крутые у вас дрим хостелы".
С обновлением сайта, мы решили обновить и бренд, чтобы не морочить голову людям. Всё максимально упрощаем до первоначального вида: DREAM Hostel и сеть хостелов DREAM Hostel. Новый домен будет: dream-hostels.com
Бренд DREAM Family никуда не пропадет. Его мы будем использовать для обозначения управляющей компании, холдинга, в который входит уже несколько направлений, помимо хостелов.
Короче, задачу по обновлению лого и фирменного стиля дизайнеру поставил. Сошлись на 3000 грн. за подобие бренд-бука. Ждём результат!

пятница, 16 января 2015 г.

DREAM Job in DREAM Family:)

Ищем спеца по PR и коммуникациям
Мы активно развиваемся, планы на этот год очень амбициозные. В связи с этим нам нужен пиарщик, с которым мы можем работать на постоянной основе. До этого отдельные люди выполняли отдельные задачи по коммуникациям по мере их поступления. Сейчас этих задач стало много и нужен один классный специалист, который будет знать все наши требования и ожидания и закрывать эти задачи.

Примеры задач, которые могут стоять:
• Мы открываем новый хостел в городе N (а обычно это лучший хостел в этом городе), нужно об этом максимально рассказать в местных и украинских СМИ, в Сети;
• Мы расширяем сеть кафе в Киеве, нужно разработать и провести несколько мероприятий для поддержки бренда и новых заведений;
• Мы ведём онлайн дневник в ФБ о том, как хотим открыть первый хостел в Европе – нужно заняться его продвижением вне ФБ;
• Наш проект Escape Quest активно развивается, и продает франшизы в другие страны – нужно об этом также рассказать и популяризировать его в Украине среди потенциальных франчайзи.

Некоторые задачи могут быть ситуативными, то есть привязанными к конкретному событию (напр. открытие нового объекта), часть задач будет постоянными (напр. , периодически устраивать интервью разных СМИ с собственниками бизнесами, как молодыми предпринимателями).
Наши требования:
• возможность закрывать задачи по PR комплексно;
• быть экспертом в этой области – нам не нужен просто исполнитель, который может хорошо делать только то, что мы говорим; мы хотим работать с человеком, который сможет привнести свои знания и навыки в нашу компанию; если проще – мы должны у него спрашивать совет, а не он у нас;
• возможность сотрудничать на долгосрочной основе (минимум 1 год); вариант «у меня сейчас есть свободных 3 месяца, а потом я уезжаю на полгода в Индию, но когда вернусь , могу продолжить» – не подходит;
• знание английского (письмо и чтение) – крайне желательно!

Про опыт работы не пишу ничего, потому как с трудом представляю, как без него возможно выполнить требования выше.
Что мы предлагаем:
• возможность работать, как у нас в офисе/кафе/хостеле, так и удаленно – где угодно; главное – результат!;
• мы наше сотрудничество видим на основе частичной занятости/сдельной работы; не думаю, что есть смысл на данный момент в полной занятости;
• оплата может быть как сдельной (за конкретную работу), так и в виде фиксированной ставки в месяц; размер оплаты – обсуждаем;
• обещаем много интересных и разнообразных задач, не только в Украине; одна из целей, которая перед нами сейчас стоит – построить крупнейшую сеть хостелов в Восточной Европе за 3 года.

Пишите предложения в комментариях или мне в личку! резюме можно скидывать сюда: lavreniuk@dream-family.com
Очень жду:)

Dream Job in Dream Family

четверг, 15 января 2015 г.

Подготовка бизнес-трипа в Будапешт

Столица Венгрии стала второй нашей целью после Прибалтики. Во-первых, Будапешт вошел в список фаворитов в результате нашего анализа. Во-вторых, Igor Farberov родом из Закарпатья (приграничная с Венгрией область) и у него есть возможность выхода на украинских бизнесменов в Венгрии. Это тоже плюс, если мы решим там открываться.
Схема подготовки уже отработана на Прибалтике:
1. Выбираем 6-8 наиболее интересных для нас хостелов в Будапеште и пишем письма владельцу/менеджеру с просьбой о встрече. Хотя бы двое должны откликнуться, к остальным можем на месте зайти.
2. Штурмуем местных риелторов на предмет просмотров помещений под аренду. Максимум писем, желательно на личные и-мейлы, найденные в Сети.
3. Ищем контакты местных бизнесменов, лояльных к нам. Поговорить "за жизнь".

Билеты покупали, конечно же, на Wizz Air. 4400 грн. на двоих туда-обратно, хотя ещё 2 недели назад они стоили 3200 - грёбаный курс! В долларах это около 140 баксов на человека, что в целом совсем немного. Но от этого не легче, когда все доходы в гривнах. 
Летим на 2 ночи, 22-24 октября. Дормы в хостелах обошлись в 11 и 15 евро за ночь. Дороже Прибалтики, но вполне приемлемо. Я выбрал самые крутые хостелы Будапешта: Wombats City Hostel Budapest иMaverick Hostel & City Lodge.

C подготовкой к этой поездке всё уже было гораздо проще, так как во-первых, город всего один, а во-вторых, есть богатый опыт Вильнюса, Риги и Таллина. Чуть стрёмно, потому что Будапешт - это всё-таки туристический монстр, Высшая Лига Туризма. 
Посмотрим, что у нас получится!

среда, 14 января 2015 г.

DREAM bed - фирменная кровать


Помимо улучшений виртуальных (апгрейд нашей системы PMS), 
нужно заняться и реальными. Среди прочих в голове созрел проект DREAM Bed - нашей фирменной двухъярусной кровати, которая бы учитывала все мелочи, необходимые для максимального комфорта Гостя. Сейчас мы используем в наших хостелах стандартные двухъярусные кровати. Да, они качественные и удобные. Но они не восхищают!


В нашей новой кровати должны быть: 
- шторки для максимальной приватности, 
- полочка для мелких вещей и мобильного, 
- рядом с ней розетка для зарядки, 
- встроенный светильник для чтения, 
- индивидуальные ящики для вещей на ключе и т.д.

Такую кровать невозможно найти в продаже в Украине, поэтому её придется делать под заказ. И это замечательно!
Первым делом нужно сделать дизайн-макет этого чуда с тем, чтобы потом заказывать в больших объёмах на мебельной фабрике. Пишу требования, ищу дизайнеров мебели.
В приложении - фото похожих кроватей. Но у нас будет лучше!

вторник, 13 января 2015 г.

Техническое ядро бизнеса - PMS

До следующей рабочей поездки в Будапешт остается 2 недели. Так как процесс подготовки к такой поездке уже нами отработан на примере Прибалтике, то есть время заняться укреплением наших сильных сторон. Об этом я писал вчера.
Итак, первой идеей, которую я хочу реализовать и о которой думаю уже давно - это улучшение нашей PMS (Property Management System), или по-простому Системы. Система - это программное обеспечение, которым мы пользуемся для регистрации и учета гостей и бронирований, ведения финансов, составления определенных отчетов и многое другое. Мы пользуемся сторонним решением, которое так и называется HostelSystem.com Оно не идеально, но позволяет автоматизировать кучу вещей - например, если к нам приходит бронь с нашего сайта на последний двухместный номер, то он автоматически снимается с бронирования на сайте booking.com и других сайтах. На самом деле, отельеры и хостельеры меня поймут насколько это круто, так как позволяет нам избежать over-booking-ов и при этом выставлять весь свободный номерной фонд на всех онлайн-ресурсах одновременно.
И хоть это и лучшее программное решение для хостелов из всех имеющихся на рынке, но я хочу, чтобы оно было близким к совершенству. То есть Система должна стать техническим ядром бизнеса, на которое завязаны абсолютно все процессы, а не только учет Гостей: финансы, маркетинг, управление персоналом, управленческие отчеты, продажи доп.товаров и т.д. И здесь у нас 2 пути:
1. Писать подобный программный продукт самостоятельно. Это круто, но ДОЛГО (не менее года интенсивной работы до первой рабочей версии) и очень ДОРОГО. Знаю по нашему опыту разработки Doba.ua.
2. Договориться о необходимых нам изменениях и доработках с какой-то из действующих Систем. Мы даже готовы в это инвестировать самостоятельно.
Какие конкретно доработки нам нужны, которых нет в большинстве этих программ:
1. Составление финансовых отчетов (P&L и движение средств), а также управленческих отчетов (с конкретными параметрами, которые нас интересуют, как например, прибыль по номерам на один кв.м. площади).
2. Всякие мелочи для удобства Гостей (авто-заполнение регистрационных карт, привязка скана паспорта к карточке Гостя и другие специфические штуки).
3. Русификация. Почти ни у кого нету, а это важно, так как мы также планируем расширяться в регионы. и т.д.
Составив подробный список вещей, которые мы хотим получить от Системы, я начал планомерно общаться со всеми поставщиками таких услуг. Заодно и сделаю анализ рынка PMS для хостелов, может и появилось что-то новое и "забористое":)
О результатах анализа и о чем в итоге договорились обязательно напишу через пару недель.

понедельник, 12 января 2015 г.

Наши конкурентные преимущества

Мысли о том, что нам предстоит управлять хостелом на расстоянии (и не просто в другом городе, а в другой стране), заставили меня по возвращению из Прибалтики всерьёз задуматься о наших конкурентных преимуществах. Вернее, задумывались мы о них и раньше и даже чётко формулировали благодаря DYB Business Club. Сейчас мне хотелось понять, что мы можем сделать для того, чтобы укрепить наши сильные стороны, пока мы ещё только готовимся выйти на европейский рынок.
Итак, 3 наших главных конкурентных преимущества:
1. СИСТЕМНОЕ УПРАВЛЕНИЕ. За счет профессионального подхода к управлению бизнес-процессами хостела мы достигаем лучших финансовых показателей, чем наши конкуренты. Как я говорил, большинством хостелов управляют начинающие предприниматели/стартаперы и в плане менеджмента у них часто бывают провалы (так же это было и у нас 4 года назад).
2. АТМОСФЕРА. Эту ценность для клиента создаёт множество факторов, но главный из них - это персонал. Мы постоянно экспериментировали и искали наиболее эффективные инструменты для подбора, адаптации, обучения и мотивации персонала.
3. КОМФОРТ. Наши технические знания и компетенции позволяют нам на этапе ремонта и запуска хостела учесть множество нюансов и избежать ошибок, которые в последствии очень сложно исправить (напр., передвинуть стены или переложить плитку в санузлах другого цвета). Эта компетенция повышает уровень комфорта для Гостя и, при этом, существенно сокращает наш бюджет по сравнению с конкурентами, которые открывают хостел впервые.
Вот эти три фактора мы в своё время зафиксировали на обучающем курсе DYB и теперь мне предстоит подумать, как ещё мы их можем развить. Конечно же, идей море! Как всегда, остается всё проанализировать и подумать, что реально из них мы можем реализовать.
О первой идее - в следующем посте.

суббота, 10 января 2015 г.

Рекомендация. Булочная в Риге

Рекомендация со слов Igor Farberov
В каждой поездке, как правило, находится место для приятных мелочей. Не говоря о том, что само по себе путешествие у нас вызывает какие-то особые ощущения… Скажем, ощущения того, что ты в другом городе, а тем более в другой стране даёт тебе право забыть о правильном питании или не так скрупулёзно считать каждый потраченный цент… В наших поездках тоже были моменты, о которых сейчас вспоминаем с улыбкой или желанием еще раз повторить.
Ранее Женя писал, что год назад мы ездили в Прибалтику как туристы, путешествовать в компании друзей. Само по себе пребывание в тех же местах год спустя вызывало у нас приятные воспоминания типа: «… а помнишь как мы…» и т.п. Тогда в Риге мы случайно нашли небольшую булочную-кафе с широким ассортиментом всяких круассанов, слоек, пирожков, булочек и так она запала мне в душуСмайлик «smile»
 Такое ощущение, что технолог в этом заведении работает еще с советских времён и цены тоже с тех пор зафиксированы… и так всё это вкусно… Поэтому, где позавтракать в Риге в этот раз вопрос не стоял Смайлик «smile»

Булочная называется Mārtiņa Beķereja Благодаря ей наш завтрак в Риге обходился в 1,5-2 евро на человека!
Очень советую!



четверг, 8 января 2015 г.

Эволюция хостелов


Классификация основана на моих наблюдениях, 4 годах опыта в этом бизнесе и около 100 хостелов, в которых я был по всему миру. Она относится ко всем европейским городам, а не к какому-то конкретному.
1. Студенческое общежитие. 
Первые хостелы в начале века и после войны стали появляться именно так. Студенческие общаги, которые простаивали в летнее время каникул, начали сдавать места в краткосрочную аренду для путешественников и групп (в основном, тех же студентов из других городов). Такого типа хостелы есть и по сей день - они расположены не в центре, рассчитаны в основном на размещение больших групп, проведение различных мероприятий на их базе, а также на размещение "долгосрочников".
Ссылки на такие варианты я даже не хочу приводить, потому что не вижу в них ничего интересного для туристов.

2. Квартирные хостелы. 
Заметив успех, которым начали пользоваться эти общаги, местные предприниматели начинают открывать хостелы в центре города. Но так как рынок таких путешествий ещё невелик, а аренда в центральных районах высокая - идеальным вариантом становится размещение хостела в многоместной квартире. Чаще всего это 4-5-комнатная квартира, где помещается около 20-25 мест. За счет своего месторасположения и уюта такие хостелы выигрывают конкуренцию у хостел-общаг на окраинах города.

Крутые хостелы этого типа:
http://www.travellershouse.com/ - Лиссабон

3. PARTY-хостелы. 
Рынок бюджетных путешествий продолжает стремительно развиваться. Хостелов становится всё больше и, когда это количество в городе переваливает за второй десяток, возникает потребность как-то дифференцироваться. Так появляются PARTY-хостелы - место, где все стоят на ушах, пиво льётся рекой, администратор с утра с похмелья, а спать можно прямо на диване в холле. Чистота здесь имеет второстепенное значение, важен лишь уровень фана, который могут создать владельцы. Идеально, если такой хостел дополнен пабом или баром.

Я не фанат этого жанра, но вот ссылки на лучшие примеры:

4. Хостелы-отели. 
Если раньше "хостел" путали со словами "хостинг", "хостесс" и "хоспис", то сейчас большинство туристов в курсе, что это такое, даже в странах СНГ. Поэтому не удивительно, что в таких туристических монстрах, как Лондон, Париж, Вена, Прага, Будапешт и пр. начали появляться огромные хостелы на 400 и больше мест. Эти хостелы уже управляются вполне профессионально, там вы не найдете кустарный подход начинающего предпринимателя. Для меня показателен пример, когда 4-звездный отель в центре Будапешта на 125 номеров переделали в сетевой хостел Wombat's, который теперь приносит больше денег. Бизнес хостелов вырос из своих детских штанишек.
Сеть таких хостелов мы будем строить в Восточной Европе!

Вот примеры больших сетевых хостелов в Западной Европе:

Интересно узнать ваше мнение по этому поводу - может я упустил какой-то жанр?
Завтра напишу о том, почему мы не боимся западных сетевиков и как мы будем с ними бороться!

понедельник, 5 января 2015 г.

Прибалтика. Итоги

Пора возвращаться к дневнику после новогодних праздников. Уже даже соскучился...
Мы вернулись из Прибалтики 4го октября, в субботу. На всю недельную поездку по трём столицам потратили около 850 евро на двоих - перелеты, проживание, питание, аренда авто. 

Что привезли с собой (кроме сувениров:) :

1. Чёткое понимание ситуации в каждом городе: уровень конкуренции, динамика туристов, правила ведения бизнеса, уровень зарплат и т.д. Составили сравнительную табличку. Собрать эту информацию на расстоянии было бы крайне сложно.
2. Несколько конкретных зданий в Риге и одно в Таллине, которые могут нам подойти. Теперь нужно составить примерный бизнес-план по каждому из них.
3. Уверенность, что хостел в Европе (по крайней мере, в Прибалтике) - нам по силам! Во всех трёх городах мы не увидели ничего такого, чего можно испугаться. Всё в наших руках!!!