понедельник, 29 июня 2015 г.

Апдейт ситуации


Подходит к концу четвёртый месяц нашей Варшавской Одиссеи, если считать с даты подписании договора. По нашему первоначальному плану мы выделили себе максимум 8 месяцев на открытие объекта. Таким образом мы находимся на "экваторе"!
Что сделано на данный момент:

1. Разработан концепт.
2. Сделан архитектурный проект.
3. Проработаны дизайн и визуализации.
4. Создан новый сайт.
5. Получены разрешения от пожарников и службы по историческим памятникам.
6. Проведен тендер по строителям.
7. Начата работа по комплектации хостела - подбор мебели, оборудования и аксессуаров.

Что планируется в следующем месяце:
1. Получить последнее из необходимых разрешений - от архитектурного бюро.
2. САМОЕ ГЛАВНОЕ - начать ремонт (то, чего мы все так ждем!). Для это нужно выполнить п.1.

На самом деле нами проделано много работы, хотя, конечно, хотелось бы быстрее. В целом, мы движемся по намеченному плану, хоть и немного некомфортно чувствовать, что на данный момент главный результат четырех месяцев труда - это большая стопка бумаги. (на фото - только то, что есть в нашем киевском офисе, бОльшая часть находится в Варшаве).
Хотя с другой стороны весь процесс не такой сложной, как мог казаться изначально. Пока по крайней мере.
P.S. Встрече с читателями блога в Киеве - быть! Интерес есть, уже записалось около 50-ти человек. Дата: 18 июля, 11:00, Друзи Кафе на Прорезной.

суббота, 27 июня 2015 г.

Встреча в Киеве


Друзья, как-то в начале месяца я писал о возможности организовать реальную встречу в Киеве с читателями блога. И это предложение было вами воспринято очень даже положительно!
Поэтому надо встречаться! Я с удовольствием отвечу на все вопросы, расскажу детальней, как мы пришли к решению открываться в Европе, где сейчас находимся, с какими сложностями сталкиваемся. Смогу рассказать гораздо больше, чем пишем здесь в Фейсбуке.
Зачем это нужно нам:
1. Интересно услышать обратную связь от читателей, чтобы блог стал более интересным и полезным.
2. Возможно, мы сможем на встрече кого-то вдохновить и последовать нашему примеру:)

Кому эта встреча интересна, и кто сможет быть 18го июля - пожалуйста, отмечайтесь. Если наберется хотя бы 10 человек, встреча будет проведена!) Участие абсолютно БЕСПЛАТНО!

среда, 24 июня 2015 г.

Из личного опыта: кража в хостеле.





Кража - это всегда неожиданно и неприятно. В наших хостелах мы стараемся обезопасить наших гостей от этой неприятности, ключи от комнат - только у гостей хостела, заселение только по паспорту, камеры и администраторы, которые следят за хостелом, мини-сейфы, но порой, это вообще не помеха для того, чтобы приступить закон.

Вообще кражи в наших хостелах случается очень редко, тем более в маленьком, поскольку там все "на виду", тем не менее, кража произошла именно в хостеле квартирного типа.

В 7 часов утра к администратору обратился гость из приватного номера с заявлением о том, что у него украли планшент. Первое, что пришло в голову каждому из присутствующих и администратору и менеджеру: "Не может быть! Как у гостя из приватного номера, у которого дверь закрывается на ключ, дверь в комнату осматривается 2-мя камерами, а администратор был все время в общей комнате, куда выходит дверь номера?" Конечно, у нас есть алгоритм действий, как поступать в случаях кражи, поэтому, если наши гости заявляют о кражи мы придерживаемся такой последовательности:

  1. Выявляем потерпевшего и что конкретно у него украли (возможно что-то не только из техники, но из денег, вещей).
  2. Пробуем самостоятельно разобраться в ситуации (самостоятельный поиск утраченного объекта, поиск свидетелей, восстановление событий, фактов, просмотр камер)
  3. Выясняем хочет ли потерпевший заявить о сложившейся ситуации в милицию, действуем согласно решения гостя предупреждая о возможных вариантах развития событий.
Что нам удалось выяснить в нашей ситуации? 



Оказалось, что у гостя пропал не только планшент, но и телефон и деньги. Восстановили события, что около 1 ночи гость оставил планшет на тумбочке рядом с дверью и заснул. В месте с ним в комнате находился его коллега по работе. У коллеги ничего не украли.  Сначала мы даже подумали, что это шутка его коллеги. Но, перевернув всю комнату и вещи, пропажу не обнаружили. Зато обнаружили, что одного гостя в хостеле нет, а у других гостей все вещи на месте, ничего не украли. 

Перешли к просмотру камер. С 1 ночи до самого утра... Приблизительно в 2 часа ночи один из гостей (который остановился у нас по рекоммендации и собирался заехать якобы с женой на следующий день и которого не оказалось утром) вышел покурить на балкон (через комнату для гостей, куда и выходила дверь того самого приватного номера). В это время администратор дремал на диванчике (в маленьком хостеле мы разрешаем администраторам дремать на диванчике в гостиной, когда все гости расходятся. Поскольку, эта гостиная расположена так, что через нее есть доступ по всем комнатам, душевым, балкону, выходу, является своеобразной "центровой" комнатой с которой легче всего следить за все, что происходит в хостеле. У "бывалых" администраторов сон очень чуткий и в 95% каждый из админов слышит все, что происходит в хостеле. Но в эту смену был новичок). Так вот, когда гость вышел на балкон покурить, администратор проснулась и посмотрела на гостя, но не увидев "опасности", задремала снова. Гость, после того, как закончил курить вышел из балкона и проходя мимо приватной комнаты дернул за ручку и дверь немного приоткрылась. Да, гости из приватного номера не закрыли дверь на ключ. Это был единственный раз когда мы пожалели, что двери у нас открываются очень тихо. Дальше гость ушел и не появлялся до рассвета...

В 4 часа 20 минут, когда самый глубокий сон у человека, на камерах нам снова удалось наблюдать нашего особого гостя. Именно в это время отчетливо появившись в поле зрения камер гость-грабитель тихонько зашел в приватный номер и спустя пару секунд вынес сумку гостя, находившегося в приватном номере, и последовал в ванную комнату, спустя пару минут вышел из нее и зашел в комнату, где остановился на ночлег. Далее, вынес из своей комнаты все свои вещи (небольшую сумку) в коридор. После, еще раз вернулся в комнату гостя, взял еще некоторые вещи, пошел в ванную и через пару минут в новой футболке и со своими вещами вышел из хостела.

Кончено, мы были в замешательстве. За 4 года нашей работы, это был первый раз явный факт кражи в хостеле. До этого гости пару раз заявляли, что у них пропадали деньги, но потом либо деньги находились, либо со слов гостя можно было понять, что их он мог потерять на улице или просто небрежно оставить где-угодно). Тем ни менее кража случилась и гость хотел заявить в милицию.
Далее действия происходили по такому порядку:

1)      Вызвали милицию (102)
2)      Потерпевший составил заявление
3)      Произошел опрос свидетелей
4)      Милиция уехала

Поскольку у нас были камеры мы смогли предоставить следователю запись с камер, паспортные данные грабителя, его фото. Мы предупредили в Facebook всех наших хостельных коллег по Украине и стали ждать, что будет дальше...

Прошло уже больше чем 3 недели, но пока никакого контакта с нами со стороны милиции не было. Телефон, планшет, деньги, грабитель так и висят в воздухе "неопределенности" для нас и потерпевшего гостя. Этот факт кражи для гостя был более чем неприятен (всех деталей мы не можем разглашать), только можем сказать, что гость на тот момент работал в охране особых закрытых объектов за границей и, конечно, эта кража была для него более чем неприемлема как охранника. Мы выразили свое сожаление по поводу данной ситуации, пересмотрели нашу ночную смену для администраторов и желаем каждому из хостельеров, чтобы подобные "особые" гости обходили наши хостелы за сотни километров.

вторник, 23 июня 2015 г.

Вывеска на фасаде


Мы сейчас подаем документы на согласование вывески и рекламных конструкций на фасаде здания. Есть возможность включить максимальное количество площадей, на которых можно в последствие размещать свою информацию. Но я не сторонник того, чтобы залепить весь фасад нашей рекламной информацией. Плюс я не вижу особого резона в активной рекламе на здании - спонтанно человек не примет решение проживать в этом хостеле.
Функции у вывески три:

1. Турист, который нас ищет с бронированием в руках, должен быстро нас найти.
2. Пешеходы, которые прогуливаются мимо здания, должны узнать, что здесь находится хостел.
3. Вывеска должна быть выдержана в фирменном стиле, чтобы повышать узнаваемость бренда.


Поэтому главный акцент будет сделан на бренд DREAM Hostel, который будет видно и днем, и ночью, и с фронтальной части здания, и с боковой. Возможно в последствие, мы поместим какие-то небольшие рекламные щиты возле входа, но пока я не вижу в этом смысла.
Что скажете?

пятница, 19 июня 2015 г.

Апдейт ситуации

В двух словах наш нынешний период в запуске хостела в Варшаве можно охарактеризовать, как «затишье перед бурей». Как я уже писал, в конце мая мы полностью закончили с архитектурным и рабочим проектом, сейчас он находится на согласовании в городских инстанциях. Мы надеемся до конца этого месяца получить «зеленый свет» на начало ремонтных работ.
Cейчас наша главная задача – выбрать адекватного подрядчика по строительным и ремонтным работам. Для этого мы решили провести тендер. Мы выбрали около шести строительных компаний, с необходимым опытом и лицензиями. Разослали им проект с техническим заданием и стали ждать ответы по стоимости и срокам.
Первые данные повергли нас в шок – предлагаемые сметы были в 2-3 раза выше суммы, заложенной в бюджет: вместо плановых 400 тыс. евро суммы крутились около 1 млн.! Это разносит в пух и прах весь наш бизнес-план. Мы с Игорем совершенно не могли понять, как такое может быть, ведь мы прекрасно представляем объем работ и знаем, из чего складывается стоимость. Да и зарплаты в Польше не космические, немногим больше докризисных украинских. Так откуда же такие цифры?!
Имея уже определенный опыт общения с поляками, мы догадывались, что цифры раздуты и, скорее всего, мы спокойно сможем понизить смету, но вопрос – на сколько? На прошлой неделе были организованы первые встречи со строительными компаниями. Две варшавские фирмы презентовали сметы и рассказали, что к чему, но не проявляли большого желания опускаться в цене. Фирма из Люблина наоборот, явно выказывала желание заполучить контракт, а потому была готова к обсуждению деталей. В итоге непродолжительного, но «хлебосольного» общения с директором и владельцем компании, Игорю удалось буквально за час снизить смету с первоначальных 900 тыс. евро до 500 тыс.!
Это значительно лучше, но и здесь мы останавливаться не будем – нужно вложиться в заранее установленные рамки и сбить ещё сотню. На следующей неделе у нас встречи ещё с двумя компаниями, нужно определяться и подписывать договор. Верю, у нас всё получится и мы найдем способ поместиться в бюджет!

вторник, 16 июня 2015 г.

Новый сайт



Мы "выкатили" первый прототип обновленного сайта http://dream-hostels.com/ru
Там ещё нет всего запланированного функционала (напр., дополнительные услуги, экскурсии и расписание мероприятий), но он уже вполне функционален. Сейчас устраняем ошибки и погрешности. И уже начинаем второй этап работы над сайтом. Мы специально разбили всё техническое задание на 2 части, чтобы быстрее запустить первый прототип. И дальше уже его совершенствовать. На практике такой подход гораздо эффективнее, чем стараться сразу сделать идеальный продукт.
Что скажете?

вторник, 9 июня 2015 г.

ВИЗА...закончилась

У меня закончилась виза - полугодовой шенген, который мне дала Литва (описывал этот процесс в начале блога). Вроде бы как, есть сейчас законные основание подать документы на польскую визу, а в последствии даже получить вид на жительство. Но не всё так просто!
Даже не учитывая всех бюрократических проволочек, главная проблема с подачей на польскую визу - банально невозможно попасть в консульство! Просто нет свободных слотов. Ты звонишь в визовый центр и тебе предлагают приходить 16 АВГУСТА!!! Либо нереальный ажиотаж, либо Польша пытается искусственно сдерживать наплыв украинских мигрантов. Но это не имеет значения - визу нужно получить.
Игорь решил пойти напролом, так как он хочет получить национальную польскую визу и подготовил уже все документы. Поэтому он написал официальный запрос консулу и через несколько дней получил ответ, что может прийти на собеседование в середине июня.
Я же решил пойти по более простому пути, так как я не подаюсь на польскую национальную визу (у нас c Игорем отличается пакет документов) - получить мульти-визу в другой стране. Сейчас рассматриваю три варианта: Литва, Словакия (обе страны давали уже мне мульти-визы в прошлом) и Чехия (недавно чешские консулы заявили, что будут без проблем давать мульти-визы на год или более украинцам с хорошей визовой историей).
В общем, начинаю заниматься этим вопросом и позже напишу, на какой стране я решил остановить свой выбор.

четверг, 4 июня 2015 г.

Франшиза Хостела


Для тех, кто не читает наш блог с самого начала - в этом году мы стартовали с франшизой DREAM Hostel в Украине. Мы подумали, почему быть не дать возможность бизнесменам в других городах повторить наш успех, используя наш опыт и наш бренд. Все свои знания мы "упаковали" в два формата: квартирный хостел (20-30 мест) и хостел-отель (40-80 мест). Более детально о них можно прочитать здесь: 
На инфографике представлена "самая суть" по квартирному хостелу. Публикую это сегодня, потому что именно сейчас начинает строится наш первый франчайзинговый хостел в Харькове, после долгих поисков помещения. Ребята, поздравляю!

среда, 3 июня 2015 г.

Комплектация хостела

Мы полностью закончили работу над архитектурным проектом хостела в Варшаве и подали документы на согласование в местные инстанции - городское архитектурное бюро, пожарники и контору, которая отвечает за исторические памятники. Кстати, польские архитекторы задержали свою часть на 2 недели и теперь мы отстаем по графику. И нет на них никакой управы. Но ничего - двигаемся дальше!
Пока все инстанции будут работать с нашими документами (а на эту бюрократию точно уйдет не меньше месяца), мы начинаем заниматься активной подготовкой к открытию. В частности, комплектацией. Под комплектацией мы имеем ввиду всё то, что можно отделить от недвижимости - мебель, фурнитура, аксессуары, расходные материалы и т.д. Очень важно составить подробный и исчерпывающий список заранее, чтобы до открытия всё уже было на складах и как только закончится ремонт, без промедления, всё это разместить по своим местам.
При этом мы хотим использовать потенциал Украины, в частности, в отношении мебели. Цены на мебель значительно упали в нашей стране из-за девальвации и, вероятно, есть смысл заказывать изделия здесь и доставлять их в Польшу. Конечно, нужно все просчитать, учитывая растаможку в Польше и доставку груза. Но цена за двухъярусную кровать $200 в Украине против $400 в Польше обнадеживает нас!:)
Если у кого-то есть опыт или советы по экспорту из Украины в Польшу - будем очень благодарны за консультацию.

понедельник, 1 июня 2015 г.

Новое кафе в Киеве


Интересный кейс из нашего киевского бизнеса, решил здесь рассказать.
Мы около месяца назад открыли новое Druzi Cafe в Киеве на Прорезной 3. Кафе находится в самом центре города, но там практически нет возможности сделать нормальную летнюю площадку, а городить что-то на весь тротуар и мешать пешеходам - можно очень запросто заработать себе негативную репутацию.
Но прямо перед нашим кафе есть замечательный сквер. Тогда нашей команде пришла идея - мы по договоренности с городом застелили газоны свежей и сочной травой. Такой, как на футбольном поле - устойчивой к вытаптыванию. Сейчас мы абсолютно бесплатно выдаем пледы всем желающим поваляться на лужайке, а дополнительно организовали продажу напитков и продуктов на вынос. Итог: примерно 80% отдыхающих заходят к нам и делают какой-то заказ. И городу пользу сделали, и себе приятно сделали:)
Пользуясь случаем, приглашаю всех в Гости - опробовать лужайку и нашу кухню.
!!!!! Есть идея организовать в июне встречу с читателями блога в нашем кафе, где мы ответим на любые вопросы касательно открытия бизнеса в Европе и не только. Кому интересна такая встреча - пишите в комментариях !!!!