понедельник, 29 февраля 2016 г.

7 месяцев после открытия. DREAM mini Hostel Kharkiv.

   
Спустя 7 месяцев после открытия мне удалось побывать в нашем первом хостеле, открывшемуся по франшизе в начале июля 2015 года. За это время владельцам Ольге и Денису удалось добиться приятных наград. Каких заслуг ребята достигли за эти месяцы хостела?

Первые значимые достижения. Оказывается, за полгода работы DREAM mini Hostel Kharkiv - это:
  • открытие года 2015 по версии сайта 2gis.ua
  • 1 место на TripAdvisor среди 64 объектов жилья особого типа
  • 9,2 на сайте Booking.com по результатам 127 отзывов Гостей (а средний рейтинг за каждый месяц никогда не опускался ниже 8,9)
Остановившись на ночь в нашем хостеле, я была приятна удивлена гостеприимству, чистоте, комфорту в комнатах  (тот, кто останавливался в хостелах, понимает, что это очень труднодостижимый пункт в высоких оценках) и доброжелательному персоналу.


Ещё приятным сюрпризом стали наши кровати, специально разработанные для наших Гостей. Ниша для вещей возле матраса, две! розетки, лампа, шторка - тот неописуемый комфорт, которого так не хватает в хостеле.

А ещё постельное. Белое, выглаженное, приятное не ощупь - честно, не постельное, а просто сказка, без преувеличений.

Конечно, помимо положительных сторон, есть и свои особенности, которые не всегда приятно сказываются на ощущение комфорта в общих зонах хостела. Но ребята работают над созданием ещё более благоприятных условий практически каждый день. И судя по рейтингу и наградам наши франчази направляются в правильном русле!

Побывав в этом хостеле, могу с уверенностью сказать, что DREAM mini Hostel Kharkiv - это комфорт, радушие, готовность помочь и поддержать, всегда стать на сторону Гостя, провести незабываемую экскурсию по Харькову, порекомендовать самые злачные места и просто побыть вместе с Гостем в его путешествии.

воскресенье, 28 февраля 2016 г.

Операция "чердак" или как впихнуть невпихуемое....


Ранее Игорь Фарберов рассказывал о том, что в Варшавском хостеле мы планируем установить крутую систему вентиляции. Если точнее, то это приточно-вытяжная установка (ПВУ) с охлаждением/подогревом и рекуперацией (воздух, который вытягивают отдает тепло/холод воздуху, который подается, таким образом экономим на нагреве/охлаждении свежего воздуха). Вся ПВУ управляется с маленького планшета, который идет в комплекте, т.е. прямо с рецепции или другого места в хостеле можно управлять всей вентиляцией в здании!!!
В общем, всё очень круто, но есть одна маленькая проблема - всё вент.оборудование по проекту должно разместиться на чердаке здания (под крышей), куда ведет обычный люк с последнего этажа, и в этот люк ну ни как не впихнуть огромные блоки ПВУ. Вся установка состоит из 5 элементов, каждый весом от 200 до 400 кг и размером как большой шкаф для одежды + холодильный агрегат весом в 300 кг, который вообще должен быть установлен на крыше (снаружи).
После непродолжительной дискуссии со строителями мы единогласно сошлись во мнении, что без подъемного крана и демонтажа части крыши нам не обойтись...
Напомню, что у нас в Варшаве 5-этажное здание + чердак, т.е. кран должен поднимать груз как минимум на высоту 6-ти этажей. А улица, на которой находится наше здание - центральная улица Варшавы (аналог Крещатика в Киеве), где движение разрешено только общественному транспорту и такси. Т.е., как вы понимаете, загнать большой подъемный кран на такую улицу само по себе задача непростая.
Подготовка заняла около месяца. Сначала все промеряли на чердаке, продумали как все там уместить и желательно еще подключить 
Смайлик «smile»
Пригласили кровельщиков, которые должны будут разобрать часть крыши и некоторые элементы на чердаке, которые занимают место и будут мешать установке ПВУ. Договорились с крановщиком, который готов будет проделать эту "высотную заброску" и когда все было готово назначили день и время "Ч" ("чердак") 
Смайлик «smile»
Варшава, Центр, Четверг, 05.00
Все нормальные люди еще спят, а у нас уже раскладывается подъемный кран 
Смайлик «smile»
Как это было, лучше посмотреть на фото и видео, а я, забегая наперед, скажу, что все прошло очень гладко и слаженно. В 07.00, когда первые прохожие появились на улице, от крана уже не было и следа, а счастливые строители и я вместе с ними любовались живописным рассветом на крыше нашего хостела 
Смайлик «smile»
Сегодня у вас тоже есть такая возможность... 
Смайлик «smile»

P.S. интересная техническая деталь - оператор крана видел стрелу и груз только во время подъема, т.к. спуск/подача осуществлялись с тыльной стороны крыши, поэтому самую "ювелирную" работу он делал "вслепую" с помощью команд по рации своего "наводчика"... Как видно на видео, все происходит очень мягко. 

пятница, 26 февраля 2016 г.

Как же хочется всё бросить? - 5 советов, как этого избежать

А что? Как и любого из нас, такие мысли меня тоже иногда посещают. Мы занимаемся бизнесом хостелов уже более 5 лет. И конечно, порой энергия и запал заканчиваются, хочется всё оставить/уехать в бессрочный отпуск/начать новое дело и т.д. 

Итак, мой личный рецепт того, как бороться с появляющимся безразличием, спадом интереса и отсутствием желания что-то делать

  1. Ничего не делать. Именно так. Довольно простой совет, правда?:) Иногда во время спада сил мы просто нуждаемся в перерыве, в паузе. Бездеятельность в таких ситуациях в течение непродолжительного времени может быть решением.
  2. Поставить ОЧЕНЬ большую цель. Именно это мы сделали в 2014ом, когда ситуация в Украине сломала наши текущие планы и мы нуждались в новом вдохновении.
  3. Ответственность перед командой. Формируя команду, мы всегда говорим о тех целях, к которым хотим прийти, вместе верим в них и стремимся. Точно также как ты когда-то смог заразить этими целями свою команду, так и она сможет в нужной момент подпитать тебя энергией и мотивацией идти дальше!
  4. Добиться мелкого, но быстрого результата. Иногда именно из-за очень больших целей по пути мы можем потерять мотивацию, потому что перестаем чувствовать отдачу от наших усилий. Быстрая победа (пусть и небольшая) поможет вернуть уверенность в своих силах.
  5. Открыто поговорить об этом с семьёй. И они вам быстро вставят мозги на место:)))

Новые стандарты для персонала в Варшаве


Разработка стандартов для персонала началась чуть больше года назад, когда возникла идея продавать франшизу хостела в другие города. Нам потребовалось почти полгода, чтобы написать их и еще около месяца, чтобы перевести всю информацию на английский язык. После создания франчайзингового пакета и перевода на английский, наши стандарты и программа обучения оставалась неизменной более чем полгода. Но наконец подошло время открытия нового объекта, к этому времени у нас накопились свежие идеи, а это значит, что наши стандарты требуют нового дыхания.

Что это значит?

  1. Обучение будет проходить не в 3 дня, а в 5 дней
  2. Знакомство прежде с самой личностью: её привычками, нахождение своего "подхода" к каждому члену команды
  3. Кроме теории будет: моделирование ситуаций, разбор кейсов, обучающие игры, командные задания и даже физические упражнения
  4. После каждого занятия будет проходить сбор "обратной связи" от обучающихся в письменном виде: что нового узнали, что тяжело далось, а что легко
  5. Будут домашние задания и промежуточный контроль знаний
  6. Посещение экскурсий всей командой
  7. Более объемная и более содержательная аттестация после прохождения всего обучения

И да, всё обучение будет проходить на английском языке, т.к. данная программа составлена на английском и для всего нашего персонала не составляет труда понимать и общаться на этом иностранном языке. 
Очень надеюсь, что для каждого из команды это будет познавательное, развивающее и продуктивное обучение, которое станет отличной основой для профессионального сервиса, легкости в работе и простого счастья нашего персонала и Гостей!:)


среда, 24 февраля 2016 г.

Reception-boy


Я долго думала о выборе DREAM Story взять в коллектив парня.
Присматривалась, анализировала, и решилась!
В DREAM mini Hostel Kharkiv теперь тоже есть reception-boy!
Помимо описанных в этом посте преимуществ, я выделила ещё и несколько своих:
  1. Парень в женском коллективе (как и девушка в мужском) дисциплинирует, заставляет внутренне собраться и подтянуться;)
  2. Мужчина более эффективно следит за дисциплиной в хостеле, особенно что касается гостей-мужчин, которые живут долгий срок и успели подружиться со всеми администраторами-девушками. 
  3. Парень лучше справляется с фейс-контролем в хостеле, так как с ним не возникает желания спорить и давить на жалость (тем более, что он не поддаётся!)

Одновременно мы пригласили на стажировку девушку и парня, они учились и работали на одинаковых условиях, так как я ещё сомневалась в своём решении. Но период обучения и испытательный срок показали, что с поставленными задачами лучше справился именно парень. Возможно, нам просто повезло с характером соискателя:)

Конечно же, были свои сложности. Застилание кроватей давалось труднее обычного, но опытные учителя справились и с этой задачей! Кроме того, гостям бывает непросто привыкнуть к тому, что на обычно "женском" месте работает молодой человек, что и демонстрируют отзывы, вернее, их отсутствие с упоминанием нашего reception-boy. Но я уверенна, что это явление временное, и вскоре гости оценят наш подход к кадровому вопросу.

Так что теперь в наш дружный коллектив из двух Ксюш и Оли добавился Влад, и мы надеемся, что результат такого решения нас будет лишь радовать!

вторник, 23 февраля 2016 г.

DREAM Hostel Варшава - технические новации

Мы совершенствуемся, становимся лучше по сравнению с киевским хостелом во многим аспектах. Я уже писал ранее о концептуальная улушениях - более комфортной кухни, завтраках, новых кроватях. Но стоит также отметить и значительные технические новации в Варшаве:
  1. Повышенная звукоизоляция. Всё выполняется согласно исчерпывающих международных стандартов по шумоизоляции в отеле. Реально по ощущениям проницаемость звука в несколько раз ниже, чем у нас в киевском хостеле, хотя там мы тоже старались
  2. Высокие стандарты пожарной безопасности. Шахты дымоудаления, противопожарные двери в каждом номере, специальные негорючие материалы, пропитка, клапана в вентиляции и много других вещей. Могу только сказать, что для выполнения всех этих требований от пожарников, большинство из которых никто не заметит, мы потратили дополнительно около 100 тысяч евро!
  3. Лифт. Наконец-то в нашем здании будет наш собственный лифт!!! Ощущения от наличия лифта сравнимы с теми, которые я испытал, когда мы купили первый принтер в офис лет восемь назад)))
  4. Улучшенная система вентиляции и кондиционирования. Приточная и вытяжная вентиляция в каждом номере гарантирует всегда свежий воздух. Более того - в зависимости от погодных условий воздух будет либо охлаждаться, либо подогреваться!
  5. Повышенная система общей безопасности. Доступ в различные зоны будет контролироваться карточкой Гостя. Таким образом, что Гость сможет попасть только в сектор, где находится его номер и общие зоны. Посторонние дальше ресепшена без карточки вообще пройти не смогут.

суббота, 20 февраля 2016 г.

От специалиста к ТОП-менеджеру

Мы растём, и в ближайшие два года увеличимся в несколько раз. Задач становится всё больше, они более объемные и требуют всё более быстрого решения. Поэтому соответственно должна расти и команда. Но не только количественно, а и качественно! И это один из самых больших вызовов для компании.

Мы являемся сторонниками идеи «взращивания» наших руководителей внутри коллектива. Это наиболее эффективный метод, так как с одной стороны даёт очень хорошую мотивацию для всей команды, а с другой - в Украине практически невозможно найти готовых специалистов в сфере хостелов.
У нас есть успешные примеры того, как ребята из рядовых администраторов вырастали сначала в менеджеров, а потом в экспертов в своей узкой сфере. Но для дальнейшего роста компании нам нужно в наших экспертах – по маркетингу, по качеству, по открытию хостелов – прорастить топ-менеджеров! В чем же главное отличие?
  1.  Специалист отвечает за выполнение свое работы; топ-менеджер за организацию работы, которая может быть выполнена и другими людьми.
  2.  Специалист выполняет отдельные поставленные ему задачи, пусть даже сложные и объемные; топ-менеджер сам ставит себе задачи исходя из большой стратегической цели, к которой он идет.
  3.  Специалист мыслит в рамках поставленных ему задач; топ-менеджер имеет более стратегическое и долгосрочное видение в рамках всей своей зоны ответственности.
  4.  Эффективность работы специалиста сильно зависит от его непосредственного руководителя, так как именно он ставит ему задачи, расставляет приоритеты и наделяет полномочиями; топ-менеджер гораздо более самостоятелен в организации своей работы и изначально наделен всеми необходимыми полномочиями для достижения максимальной эффективности.

В этом году как минимум трем нашим специалистам нужно стать топ-менеджерами. Это не легко, и не приходит просто так. Нужно почувствовать в себе силы и уверенность для большей ответственности, усердно и много работать, научиться быть эффективными в потоке большого количества задач, научиться самоорганизовываться. Другого пути нет. Ведь в зачет у топ-менеджера идёт только финальный результат; процессы, отдельные задачи, потраченное время – всё это не имеет никакого значения без результата. Но ведь и награда за такую работу совсем другая!
2016ый год – год большого роста в нашей команде и это потребует сверх-усилий от всех нас. Как говорил Ингвар Кампрад из ИКЕА – «впереди нас ждет замечательное будущее»!!!

четверг, 18 февраля 2016 г.

Польская стройка... по-украински... Часть 2 со слов Игоря Фарберова



Часть 2 со слов Игоря Фарберова. Начало истории - пост от 28.01.2016
Патрульная служба (straz miejska) к нам на стройку приезжает не впервые. Часто это одни и те же сотрудники, поэтому они уже давно знают о нашем существовании и документы ранее проверяли, а мы, в свою очередь, уже знаем как с ними себя вести. Поэтому, когда сейчас они приехали, мы достаточно быстро и полюбовно договорились, ссылаясь на то, что этим соседям вечно что-то не нравится... Полицейские только с пониманием кивали и говорили, что работа у них такая - проверять.

Но когда через 2 часа они патруль появился снова, мы поняли, что дело неладное... Снова кто-то пожаловался и тут более бдительный наряд решил все е проверить все ли у нас правильно. Сами они проверять не могут и не имеют права, поэтому они оперативно вызвали службу, которая занимается организацией дорожного движения и всем, что с этим связана. Та самая служба, которая выдала нам разрешение на занятие части улицы.
Оперативно приехавшие работники службы, сразу же определили, что у нас просрочено разрешение, да к тому же еще мы заняли участок у соседнего дома (по договоренности с хозяином), а значит недоплатили за "аренду" улицы.

Понятное дело, что не на какие уговорки тут никто не идет и договориться "на месте" тут тоже сложно... По результатам наших "переговоров", нам успешно выписали штраф за незаконные 22 дня использования части улицы на сумму около 6000 евро!!! А всего-то надо было вовремя продлить разрешение.
Но и это еще не все... Так как срок действия разрешения к тому моменту уже истек, продлить его не получится и прийдется подавать документы на новое, а это около 2 недель на рассмотрение... 
Смайлик «frown»
Понятно, что для нас это непозволительная роскошь.

Что делать? Нужно идти договариваться... Смайлик «smiКак умеем
Смайлик «smile

Отправили самого опытного по части "договориться" с представителями мужского пола и того, кому невозможно отказать - Катю 
Смайлик «smile»
Понятное дело, что просить их "забыть все" не получится, но можно было пробовать просить быстрее выдать новое разрешение. Не знаю, что Катя там с ними делала, но "на выходе" получили следующее:

1. все это произошло в четверг и согласно протокола, мы должны были все убрать с занимаемой территории до конца дня. Нам же намекнули, что проверять как мы "убрали", они прийдут в понедельник. Понятное дело, до понедельника все работали в "три смены" 
Смайлик «smile»
2. новое разрешение мы должны были получить через две недели от момента подачи документов, т.е. в лучшем случае, в Пт через две недели. Нам же сказали, что нужно будет подождать до среды (т.е. 3 дня) и можно начинать. 
В случае жалоб - нас предупредят о том, что к нам едут "гости" с проверкой.


3. со штрафом тоже появилось "место для маневра", но этот вопрос мы пока что не решили, поэтому расскажем позже чем закончилось.
Полы мы успешно закончили заливать в начале этой недели. С тех пор так никто и не приходил. Разрешение выдали через 10 дней, но работать мы начали через 3, как и договаривались :))


А что делать?!! 
Смайлик «smile»

среда, 17 февраля 2016 г.

Новый декор в DREAM House Hostel


Дорогие наши читатели, помните ранее я рассказывала вам о нашей новой маркетинговой стратегии и планируемых изменениях в декорировании хостела, в соответствии с этой концепцией?!

Так вот, процесс декорирования нашего хостела DREAM House (ул. Андреевский Спуск 2д) уже почти на завершающем этапе. И я бы хотела показать и рассказать, как у нас все получается. 

Напомню, что главной нашей идей было донести до Гостя, что DREAM House - это место для тех, кто ценит комфорт, приятное общение с единомышленниками и любит путешествия, любит мечтать и, самое главное, воплощает свои мечты в жизнь. 

Основным элементом декорирования общей гостевой зоны будет Black board "Before I die...". 
Этот элемент будет во всех наших хостелах. На этой доске Гости оставляют записи о том, что они хотя сделать (осуществить) в своей жизни, самое главное... Скажу вам, эти записи очень вдохновляющие, встречаются такие, о которых даже и не задумывался раньше. 




А вот еще новый уголок:


Ну, как вам начало?


Франчайзинг в Украине

Мы уже около года развиваем франчайзинг в Украине. На данный момент имеем одного работающего франчайзи и трёх в процессе ремонта/запуска.
Если честно, мы думали, что продавать франшизу будет легче. Особенно для формата маленького хостела - ведь инвестиции не такие большие (от 250 тыс. грн.) и наша бизнес-модель очень хорошо "упакована". 
Есть 2 основные причины замедленного роста:
- порой не удаётся быстро найти подходящее помещение в городе;
- многие потенциальные партнеры всё ещё сомневаются в успехе хостелов в их родном городе, поэтому ждут успешных историй от наших франчайзи, которые открываются.

Но мы не расстраиваемся и не сдаемся. Будем постепенно идти к нашей цели - DREAM Hostel в каждом областном городе Украины. Шаг за шагом мы это сделаем. А успешная работа наших франчайзи в Харькове, Одессе, Хмельницком и Карпатах должны нам в этом содействовать!
Цель к концу 2016 года: иметь минимум 10 франчайзи в Украине - работающих или в стадии открытия!
Присоединяйтесь!

понедельник, 15 февраля 2016 г.

Впечатления от поездки. Часть 2. Финал.


В предыдущем посте я говорила о том, что именно поездка в Краков дала мне осознание того, за чем путешественники едут в хостелы когда могут позволить себе гостиницы. Об этом буквально через абзац, сейчас немного расскажу о Кракове и его рынке.

Итак, за 2 полноценных дня, что мы были в Кракове наша команда пересмотрела полторы дюжины хостелов. Конечно, здесь важно не количество, а качество! И в Кракове хостелы немного отличаются от Варшавы. Здесь есть как лучшие хостелы мира так и достойные конкуренты внутри города. Фактически Краков - столица если не Польши, то польских хостелов - 100%. Студенческий город с красивой архитектурой, нереальным количеством клубов, пабов и кафе - очень туристический, аж за душу берет!

Итак, почему путешественники останавливаются не в гостиницах, а в хостелах? (момент ценовой выгоды опускаем)


1. Быть среди социума и быть его частью.
Заселившись в один из лучших хостелов мира - Москито Хостел по версии HostelWorld, я увидела как происходит социализация Гостей. Точнее, что и как делают Администраторы хостела, чтобы  Гости стали одной большой дружной семьей. В хостеле каждый вечер организовывается какое-то мероприятия, в основном это игры. При этом каждый Администратор несколько раз подходит к каждому Гостю и если не говорит, то напоминает о грядущем ивенте. Это очень сближает. И попадая в эту среду, автоматически находишь себе новых приятелей.


2. Стать ближе к традициям и опробовать что-то новое.

Так получилось, что в день когда я остановилась в этом хостеле, в Польше был праздник пончиков. Судя по количеству пончиков в магазине "до" и "после" праздника, то пончики были в каждом доме! Краковский хостел не стал исключением. В нашем хостеле тоже были пончики:) Но, для того, чтобы их поесть нужно было принять участие в конкурсе. Конечно, если выбирать между поесть поучаствовав в конкурсе и не поесть (кто-знает может после конкурса уже ничего и не останется!), то выбираешь первое. Так, впервые в жизни я участвовала в конкурсе поедания пончиков на время:).


3. Получить немного терапии.
Одно из самых ярких озарений, которое со мной произошло было осознание того, что в хостеле ты можешь быть самим собой. Вернее, быть тем, кем ты хочешь сейчас. В хостеле ты можешь самовыразиться в тот путь в который больше всего хочется это сделать. Можешь побыть немного сумасшедшим или через чур серезным, быть танцором или представиться как Энтони Хопкинс, выйдя за грани зоны комфорта, автоматически получаешь новый опыт и "открываешь" другую сторону себя. Отличная возможность развить себя, получить новый навык и опыт. Это может стать новым ресурсом и силы для новых свершений. Поэтому, если есть желание развиваться, то не обязательно тратить кучу средств на терапию, можно просто купить билет и поехать в хостел!:)

суббота, 13 февраля 2016 г.

Варшава и Краков - в мире хостелов!


На прошлой неделе я побывала в Варшаве и Кракове в течение 5 дней. Это был очень интересный опыт. Я в очередной раз убедилась, что развиваться можно только расширяя свой кругозор, узнавая новое и изучая, а что же и как делают другие. 

И вот за эту неделю в Польше в двух самых значительных для туриста и бизнеса городах, я увидела хостелы по-настоящему. Так как ранее мне не приходилось бывать в хостелах, это было моим посвящением. 


Краков - яркий представитель рынка хостелов, здесь все хостелы в той или иной мере стараются реализовать главную идею хостела - приятная атмосфера дружелюбия и проведение ежедневно какого-то тематического мероприятия в самом хостеле. Такие вечерние посиделки помогают всем Гостям познакомится и хорошо провести вечер. А это особенно важно для одиноких путешественников. Ведь хостел именно этим и отличается от обычной бюджетной гостинницы. 

В Кракове Вы сможете увидеть как настоящие party-hostel с ежедневными чуть ли не круглосуточными вечеринками, так и более спокойные хостелы, которые своей концепцией выбрали приятную атмосферу, внимание к Гостю и продуманность деталей. Кстати, такие хостелы не менее популярны и  высоко оценены Гостями Кракова. И судя по тому, что в 2015 году по рейтингу HostelWorld лучшим стал хостел Mosquito, который как раз и относится ко второму типу хостелов в Кракове, такая концепция набирает популярность.  

Ниже для примера, часть программы на неделю одного из отличных хостелов Кракова не ориентированого на круглосуточные вечеринки.



Как вывод, очень рекомендую каждому, кто всязан со сферой гостеприимства будь то хостелы или гостиницы, обязательно бывать в других хостелах/гостиницах и лучше всего в других странах. 

Чтобы быть лучшими, нужно знать и изучать лучших!
Желаю всем удачи!

Наше путешествие только начинается!

пятница, 12 февраля 2016 г.

Прогресс в Варшаве

А как там дела в Варшаве? А-то мы что-то отвлеклись на лирику))) И забыли почему же мы здесь все собрались. А дело-то идёт.

Во-первых, у нас появился наш варшавский офис. Ненадолго, на месяц. Но зато отдельный офис в самом центре, рядом с хостелом. Мы договорились с местным коворкингом на сумму в 780 злотых/месяц ($200) за отдельную комнату на 2-3 рабочих места.


Во-вторых, позавчера началась реставрация фасада. Из пошарпанного серого он совсем скоро превратится в новенький светло-бежевый.
В-третьих, заканчиваем укладку плитки в санузлах. И это особенно приятно, так как это первые отделочные (то есть финальные) работы, которые уже подходят к завершению.
Конечно, помимо этого ещё решается куча текущих, не столь заметных, но очень важных задач. К счастью, с каждым днем заметных задач становится всё больше:)

среда, 10 февраля 2016 г.

Мой опыт проживания в хостелах в Варшаве!

Сегодня я бы хотел рассказать вам о моем небольшом, но очень насыщенном и увлекательном путешествии в Польшу. Прежде хотел бы оговорить то, что Польшу я посетил впервые.  Время пребывания в Польше было с 01.02-05.02, а именно первые двое суток в Варшаве, остальное время - в Кракове. 

Основной нашей задачей было не просто увидеть лучшие хостелы Варшавы и Кракова, определить сильные и слабые стороны, вдохновиться новыми идеями, а и 4 ночи пожить в разных хостелах. Перед поездкой мы составили список лучших рейтинговых хостелов Варшавы и Кракова, согласно таких ресурсов, как booking.com, tripadvisor и hostelworld. Список поделили на 2 части: хостелы, которые должны посетить;  хостелы, в которых должны переночевать ночь, как туристы. Нас было 3 человека, каждому досталась возможность пожить в 4-х разноформатных хостелах. Мы заранее в Киеве выбрали и забронировали будущие места жительства каждому из нас. Я сразу попросил, чтобы мне бронировали место в максимально многоместных номерах. Почему? Ведь именно в таких номерах можно по-настоящему почувствовать хостел и познакомиться с туристами из разных стран мира. Наперед забегая, мне пришлось жить в 8-местном, 10-местных и 12-местном номерах.
 
И вот мы в Варшаве… Хочу поделиться своими впечатлениями туриста, который останавливался в нескольких хостелах. Первый хостел, в котором мне пришлось пожить назывался Hipstel Hostel (игра слов hipster и hostel).

Хостел - средний, 12 номеров, 48 мест. Заселялся я около 12.00, check-in у них в 13.00. На ресепшене меня встретила девушка-администратор, спросила мою фамилию и имя. Нашла мою бронь, сказала, что может сразу меня заселить в номер, не дожидаясь check-in, попросила заплатить 44 PLN (290 грн.) + 10 PLN (65 грн.) отдельно за завтрак. Рассказала, где у них находится кухня, сан. узлы и т.д. Дала мне ключи и сказала, что администратор у них работает до 19.00, и если я приду поздно, с помощью электронного ключа смогу попасть на территорию хостела. Удивительно, но в этом хостеле нет круглосуточного администратора, если ты приезжаешь после 19.00, тебе нужно согласовать позднее заселение дополнительно. А если выезжаешь до 07.00, не забудь оставить ключи на стойке администратора. Странно, а как же безопасность? Ведь каждый Гость этого хостела может привести своих друзей и администратор не сможет на это повлиять. Ведь Гость может уехать до 07.00 захватив собой сувенир с хостела).

Меня ждал 10 местный общий номер, в котором на тот момент проживал один человек. Я выбрал нижнюю кровать, оставил сумку в номере и поспешил изучать Варшаву. 
В хостел я вернулся поздно вечером в 23.20, открыл входную дверь ключом, администратора не было, на кухне сидело 2 человека. Было ощущение либо хостел пуст, либо все спят. Комната моя была открыта, там по скайпу общалась девушка из Дании. Я немного прогулялся по хостелу и лег спать. Утром встал в 08.30 и пошёл на завтрак. На завтрак я получил упакованный бокс с едой. Там было 5 разных тостовых кусочков хлеба, 2 ломтика сыра, 1 кусочек ветчины, 2 порционных кубика масла и по одному кубику клубничного джема, мёда и nutella. Я приготовил бесплатно кофе и подкрепился вкусным завтраком.

И так, что я могу сказать о Hipstel Hostel, я считаю, что основными плюсами хостела есть:
1) чистота, все везде чисто и всё на своём месте, но мне кажется, что мне повезло, так как в хостеле было мало людей;
2) интересный дизайн, основной цвет - белый, чёрный и голубо-зеленый;
3) удобные деревянные кровати, прияттное постельное бельё, есть светильник и одна розетка;
4) большое количество сан. узлов;
5) просторная кухня с бесплатным чаем, кофе. В вендинговом аппарате можно купить воду, сок, шоколад и т.д.;
6) бесплатные беруши на ресепшене, если твой сосед затянул ночную симфонию);
7) неплохое местоположение хостела
деловой центр города;
8) быстрый WiFi.
 
Из минусов могу выделить:
1) хромает безопасность, если что-то случилось, нет возможности в вечернее время обратится за помощью к администратору;
2) сложилось мнение, что администратор находился за стойкой, только для того чтобы взять деньги и отдать ключи;
3) прохладно в комнате, хотя для меня это скорее плюс, я люблю прохладу, но для туристов, которые любят тепло, будет холодно;
4) если ты забыл с собой взять полотенце, тебе придётся его арендовать за 10 PLN (65 грн.);
5) утром при выселении новый администратор, никак не попытался со мной заговорить, ведь мне так хотелось поблагодарить его за комфортный отдых;
6) нет локеров в номере, если нужно оставить вещи в безопасности, это можно сделать на кухне в железных локерах за 10 PLN (65 грн.);
7) ранний check-out в 10.00 утра.

Во второй день у меня было забронировано место в 8 местном номере в Mish Mash Novogrodzka. Хостел средний, около 20 номеров, есть много приватных номеров.

В Варшаве есть 2 Mish Mash Hostel, я останавливался в более новом хостеле.
Сразу на входе меня встретила приветливая администратор, как я понял, она полячка, но с акцентом говорила на русском языке. Заселялся я в 11.30, check-in в хостеле в 14.00. Стоимость места в моём номере составляла 32 PLN (210 грн.). Меня сразу провели в комнату и показали мою кровать. Вечером мне удалось посидеть в комнате отдыха, где за чаем мы пообщались с парнями из Украины, Китая и Австралии.

Какие плюсы могу выделить:
1) хорошее местоположение, хостел находится в сердце делового центра, возле центрального метро "Centrum" и ЖД вокзала;
2) отличный персонал, администратор все подробно рассказала о хостеле, сделала экскурсию, дала напиться фильтрованной воды. Посоветовала, где возле хостела можно недорого вкусно поесть;
3) бесплатная карта центральной части города, где отмечены все основные достопримечательности Варшавы;
  
4)
в хостеле проживало много земляков (студенты, в поисках работы);
5) в 8 местном номере был свой сан. узел, хотя из-за того, что была плохая звукоизоляции это скорее был минус);
6) бесплатно чай, кофе, фильтрованная вода, соль, сахар и хлеб;
7) просторная изолированная от номеров кухня и комната отдыха;
8) доступная цена.

Из минусов:
1) очень плохая звукоизоляция, слышно все что происходит в коридоре;
2) очень медленный WiFi, не смог поговорить по скайпу;
3) администратор работает до 23.30, нет ночного администратора;
4) железные локеры в номере, ночью когда хочешь положить вещи, просыпается вся комната;
5) холодный номер;
6) хромает чистота на кухне и в сан. узлах;
7) некачественное постельное бельё;
8) в общей мужской душевой кабинете в коридоре, не было замка, только прикрывалась дверь);
9) скрипучие железные кровати.

Варшава невероятно яркий город, где можно увидеть живописный «старый» город со своими разнообразными уличками и костелами, и деловой современный центр с небоскребами и представленными там различными брендами, которых не встретишь в Украине – starbucks, subway и другие.
В следующем посте, я поделюсь своим впечатлением, как я прожил две ночи в одних из лучших атмосферных Party Hostels Кракова, формат хостелов, которых не встретишь в Украине.

вторник, 9 февраля 2016 г.

Впечатления от поездки. Часть 1. Варшава.


Восемь дней назад наша киевская команда вступила на неизведанное поле Варшавы. Два дня интенсивного изучения рынка - визиты в 20 хостелов и больше чем 60 часов пребывания в статусе путешественника. Какое впечатления на нас произвело увиденное?

Варшава.

Первое, что очень бросается в глаза - большая часть зданий построена в последние 60 лет. Здесь как нигде чувствуется разрушительный след Второй мировой войны. За это время Варшава потеряла практически всё свое население. Более миллиона жителей "до" и около тысячи "после". В этом городе поистине началась вторая жизнь и с каждым годом её становится больше. Туристическое направление тоже растет. Оказалось, что 40% хостелов с высокими рейтингами в которых мы побывали, открылись в течении года. В целом, Варшава производит впечатление города, который стремительно растет и развивается во многих направлениях одновременно.

Хостелы.

Самое первое наблюдение - это похожесть всех хостелов. Есть новые и есть старые, есть квартирные и побольше, но они похожи одним - отсутствием "Вау-эффекта". Единственным исключением стал недавно открытый хостел "AB Hostel". Его дизайн, свежесть от недавнего открытия, гостеприимная девушка администратор, санузлы и комнаты в идеальном состоянии, на кухне есть бесплатные хлопья и снова администратор завораживает своей улыбкой. Когда мы зашли в хостел, у нас случился тот "Вау-эффект". Но, как оказалось, в хостеле нет общей зоны (где можно посидеть и поговорить с другими туристами), мало Гостей, в хостеле было только трое! на 20 мест... Ещё одной из общепринятых практик в хостелах является то, что админ находится в хостеле с 9 до 18, а после уходит домой. АВ Hostel является хостелом такого типа. Т.е. при желании, можно привести с собой кого-то ночевать, а перед приходом админа просто выпустить фривольно ночевавших. С одной стороны этот хостел покорил своим антуражем, но с другой мы понимаем, что практики дневного администратора далеко не безопасны.

Другим интересным наблюдением стало несовпадение крутого персонала с крутым хостелом. Например. Заходишь с хостел, и вроде в нём все хорошо, и Гости есть и общие зоны и вроде неплохие санузлы и комнаты, но персонал не располагает. Не хочется лишний раз подойти на ресепшен и задать вопрос. Или заселяешься в хостел, а у тебя только паспорт попросили и дали ключи от комнаты. Сразу в голове возникает вопрос: "И всё?" Вы серьезно? Две минуты? Вам точно больше ничего не нужно? Или заходишь знакомиться в хостел, представляшься рассказываешь о "нас", просишь чтобы показали хостел, а в ответ: "Ну так смотрите." 

А бывает заходишь в хостел и видишь зашарпанные стены, пол, видишь, как хостел буквально пережил всё что можно было, обращаешься к администратору, а ответ происходит с улыбкой и заинтересованностью. Админ проводит полноценную экскурсию, расспрашивает откуда мы, с охотой говорит о хостеле в котором работает, о Гостях, о мероприятиях, а в тот момент когда ему другой админ подает знак рукой без колебаний продолжает отвечать на вопросы. Полное посвящение себя Гостю. Как ведь это приятно!
Это уважение, искренней (возможно профессиональный) интерес к Гостям, забота и внимание - то, что так подкупает! И в этот момент возникает вопрос, почему же такое несоответствие? В хостеле, где явно хромает чистота и удобства работают такие истинные хостельеры, а в тех, где все прилично с чистотой и оборудованием совсем не приветливые администраторы. Почему? Жизнь - боль.

Третьем открытием оказалось выведение простой формулы успеха хорошего хостела. Это комфорт и правильный персонал. Если раскрывать понятие комфорта, то в нём заложена чистота, нужные удобства, безопасность, обстановка. Что касается "правильности" персонала - установление контакта с Гостем, оказание поддержки, заинтересованность, помощь, улыбка в нужный момент, .... - столько мелочей, о которых могу писать бесконечно:)

Путешествие.

Думаю, каждый путешествует согласно своим определенным причинам и своим целям. Моей целью в путешествиях является - расширение сознания. Стирание граней, уничтожение шор, поиск вдохновения и новых идей - это то, что мне нравится в путешествиях. То, что я люблю и то, что мне необходимо. Поездка в Варшаву - расширила мое сознание и дала понять некоторые процессы. Но ответ на вопрос: "Почему люди едут жить в хостелах когда могут позволить себе жить в гостиницах?" пришел ко мне в Кракове. На собственном опыте я поняла почему это так. Краков подарил мне понимание многих вопросов. О них в следующей статье. А сейчас фото вечерней Варшавы, ул. Краковское предместье, где уже совсем скоро будет наш хостел.