среда, 27 июля 2016 г.

Корпоративная культура. Празднование 3х месяцев работы DREAM Hostel Warsaw


Сегодня немного приоткрою занавесу нашей корпоративной культуры и обычаев. Ведь бизнес - это не только модель, цифры, рентабельность, но и отношения между людьми: как партнерами так и командой.


Приблизительно 2 раза в год для нашей офисной команды Женя и Игорь организовывают особые культурные мероприятия приуроченные к разным событиям: будь это день Рождения или свадьба или открытие первого хостела в Варшаве.
Ещё год назад нашей компании обещали поездку на открытие первого хостела за границей, мы с предвкушением ждали этого момента. На само открытие нам не удалось попасть из-за напряженной работы по всем  направлениям, но на празднование 3х месяцев с момента открытия мы были готовы - все с визами, сумками и безграничным желанием увидеть этот огромный проект! Так делегация из 6 девушек из киевского офиса и 1 директор по франчайзингу пятничным утром выехали из Киева в Варшаву. Спустя 15 часов езды, около 22.30 мы стояли возле самого большого и самого крутого хостела в Варшаве!

Заселившись мы внимательно рассматривали все помещение, и складывали свои первые впечатления. У всех были разные впечатления: кому-то вход показался очень простым, кому-то наоборот впечатлила величественность, но как только все зашли, то были удивлены масштабами хостела. У каждого было впечатление, что люди, которые делали этот хостел, вложили не только душу но и продумывали каждую деталь, старались все делать "для людей", стройматериалы качественные и далеко не дешевые. Всех, без исключения, радовала гостеприимность и желание угодить Гостю, которая выражалась не только в сервисе, но в самих деталях.

Немного подкрепившись с дороги в одном из кафе старого города мы прогулялись и отравились спать в наших DREAM Beds, с белоснежным бельем и потрясающе удобными матрасами. 

Утром нас ждала зарядка, завтрак и прогулка по Варшаве.


А потом нас ждал плотный обед в заведение прям под нашим хостелом с польской национальной едой и снова прогулка к одному из самых живописных мест города - библиотеке с ботаническим саду на верху крыши.


Немного свободного времени и, где каждый был предоставлен сам себе, но в 21.00 мы все собрались в общей зоне хостела на 4м этаже. Здесь проходила игра - Beer Pong и мы с удовольствием присоединились к ней, пока Игорь отвозил Женю в аэропорт. Около 30 Гостей в общей зоне, веселых, активных, счастливых создавали потрясающую атмосферу радости! Никаких языковых барьеров, уважение, улыбки и смех! И конечно отзывы Гостей, что это лучших хостел, где они бывали когда-либо! Что может быть ценнее, чем слышать такие отзывы? Честно, я пока затрудняюсь сказать...


После 22.00 к нам присоединился Игорь и мы все вместе пошли в Павильоны - молодежное место, работающие целую ночь. По дороги мы во всю пели украинские народные песни. Для нас это было что-то очень душевное и нужное в тот момент. Игорь снимал на видео и когда утром показал нам отрывки с нашего вчерашнего перфоменса мы были удивлены, что когда мы пели "Несе Галя воду" кто-то на заднем фоне подыгрывал нам бубном!:) К нам присоединилась женщина из Украины и вместе с нами пела и радовалась, что встретила нас.


В общем, и ночь и Павильоны удались, надеемся, не только у команды DREAM Family! 

Утром, после завтрака была у кого-то экскурсия по Краковскому предместью, а у кого-то катание на велосипедах. 

  

Дальше обед, покупка гостинцев и... автобус домой в Киев с незабываемыми впечатлениями!

Что можно сказать о поездке и праздновании, которые организовали основатели Дневника Женя и Игорь? Было ооочень круто!  Море положительных эмоций, впечатлений, вдохновения, отвлеченности от будней, наполненности приятными событиями и радостью, которая так нужна нам летом посреди рабочих дней!

Желаю каждому этим летом путешествовать, вдохновляться, получать радостные эмоции и чувствовать себя счастливым человеком каждый день!:)

понедельник, 18 июля 2016 г.

Новое амплуа.



Сейчас в команде нашего киевского хостела происходит эпопея с человеком - организатором вечеринок, он же хост. За 3 месяца мы сменили нескольких хостов, то как мы представляли их работу, расходилось с тем что мы видели на деле и мы приняли решение сменить людей и подход к подбору персонала. Поскольку любое действие имеет за собой последствия и в этой ситуации мы остались без человека, который организовывает выходной тур по барам (bar crawl). Поскольку проводить их нужно, мне захотелось попробовать себя в этой роли.

В прошедшую пятницу, я позвонила на ресепшен и попросив Администраторов говорить Гостям о том, что сегодня будет bar crawl. Записалось 6 Гостей. Хорошенько подумав чем Гостей кормить и поить, мне захотелось приобщить ребят к украинским традициям: маринованные огурцы, сало, лук, зелень, водка и пиво:) Это было прекрасное сочетание для 5 мужчин из Прибалтики и швейцарца. Идеальным это сочетание было бы если вместо водки, пили самогон, но все-равно водка с салом и огурцами и водка с пивом - отличное начало тура! Наши Гости узнали как правильно пить, как правильно говорить "Будьмо! Гей!" по-украински и почему последняя рюмка называется "на коня". 

Подкрепившись в хостеле украинскими традициями мы пошли в молодежные бары, где ребят ждали бесплатные шоты и пиво (ведь в хостеле уже за них заплачено). После шотов и пива ребята изрядно повеселели и им уже не нужно было "добавлять" темы для разговоров, все шло самой самой и я позволила немного отстраниться и понаблюдать за происходящим. Для поддержки со мной пошла управляющая Наташа и наш молодой стажёр Ирочка. Они немного разбавляли мужскую компанию и заполняли паузу при решении организационных моментов.

После 2х баров ребят ждало завершение вечера в одном из самых атмосферных мест города - пляже Южный Берег Киева. Дорога туда занимает около 30 минут, но место того стоит. Это подтвердили все Гости бар кроула! Бар, дискотека, песок, гамаки, лежаки и это все возле реки - сделали наш вечер! Мы то разбредались то собирались и беседовали возле Днепра, просто молчали и смотрели на правый берег, просто много смеялись, просто получали радость от каждого момента. Все были в восторге! Нам было так хорошо, что мы ушли позже чем планировали, мы не делали фото на память (о чем я немного жалею только потому, что не могу сейчас выложить его здесь), но в памяти этот момент обязательно останется! Вернувшись в хостел, ребята пошли довольные спать, ну а я поехала домой на такси уже когда светало с мыслью, что я себе последний раз такое позволяла 4 года назад, когда заканчивала универ. Резюмируя свой опыт 2 словами: было здорово! Было только 1 негативный момент: некоторые из парней ненароком пытались "по-дружески" похлопать по плечу, взять за руку или обнять... Но эти дружеские выпады стихали после тактичных замечаний.

В любом случае, вести бар кроул - это отличный опыт узнать других людей, провести отлично время, проявить себя и почувствовать себя лидером в новой компании! Так что если когда-нибудь у вас будет возможность попробовать себя в роли бар кроульщика - дерзайте!:)

вторник, 12 июля 2016 г.

Горничные. Как важно иметь профессионалов в команде.




Во всех хостелах мы придерживаемся высоких стандартов уборки. Открывая большой хостел на Андреевском спуске 4,5 года назад была поставлена высока планка в качестве подготовки номеров к заезду и уборки хостела в целом. Тогда были набраны горничные, которые работали не один год в отелях, прошли жесткую школу и знали лучше нас как нужно убирать быстро и качественно. При полной загрузке редким исключением были дни когда горничные не успевали подготавливать номера к 14.00 (к времени заезда).

Нам довольно долго удавалось держать "костяк", но по определенным обстоятельствам из бывалых осталась только одна горничная. Конечно, мы стали набирать новеньких, но мы столкнулись с тем, что многие девушки не выдерживают такого быстрого темпа и физической нагрузки и очень часто "сбегают" даже не предупредив...

Когда в варшавском хостеле я следила за уборкой, у меня была возможность познакомиться с каждой горничной и сравнить кто и как убирает номера. Я не участвовала в подборе персонала в команду и не взаимодействовала ранее с подрядчиком. Поэтому, все особенности и объекта и взаимодействий с подрядчиком приходилось узнавать на месте. Наблюдая в первую неделю я заметила одну очень простую особенность: кто-то из команды очень долго, практически 55 минут убирает номер, а кто-то справляется с идентичным номером за полчаса. У кого-то в номере после уборки было 1 замечание, а у кого-то 5. Почему? Оказалось все просто: те, кто убирал быстро и качественно - работали раньше в отелях, а те, которые медленно и с большим количеством замечаний - никогда не работали горничными нигде. На тот момент таких людей в команде было большинство. Даже при всем усердии и старании этих работников они не могли достичь отличного результата сразу, потому что у них просто не была "набита рука". Поэтому, даже 5 человек при полной загрузки не могли убрать весь хостел к заезду. Естественно, персонал сильно утомлялся и продуктивность уборки падала... Эту проблему мы решили: проработали график уборки номеров, подкорректировали тайминг уборки хостела и дела пошли лучше, но с некоторыми из команды пришлось все-таки попрощаться.

Интересно, но те горничные которые работали в отелях ранее они никогда не унывали иногда жаловались, но не унывали, не отчаивались и не бросали дело. Предпологаю, что в отелях часто сталкиваются с текучкой горничных, но те, которые проходят эту школу и работают не пару месяцев отлично закаляются, "набивают руку", не боятся работы и высокой загрузки.

Опираясь на опыт взаимодействия с горничными могу точно сказать, что текучка будет всегда, но чем профессиональнее сотрудник тем качественнее он будет предоставлять услуги и тем больше вероятность того, что задержится на месте дольше. 



понедельник, 11 июля 2016 г.

DREAM mini Hostel Kharkiv - 1 год!

Честно говоря, не верится, что с момента, когда первый гость поселился в DREAM mini Hostel Kharkiv, прошёл уже почти год!

Этот год был наполнен невероятными эмоциями, встречами и расставаниями, новыми знакомствами, интересными историями и незабываемыми впечатлениями.
Средняя загрузка хостела за этот год составила 69,68%. Следует заметить, что за исключением первой недели после открытия и Нового Года, загрузка распределялась практически равномерно и в среднем у нас каждый день было 18 гостей.
За этот год было продано более 6500 койко-ночей, а гости в среднем останавливались на 3-4 ночи.
 А на этой диаграмме можно увидеть географию наших гостей.
Лидируют, ожидаемо, внутренние туристы из Украины. Далее по количеству гостей следуют Россия, Турция, Германия, США и Азербайджан.
При этом самыми "эксклюзивными" гостями стали туристы из Австралии, Австрии, Эстонии, Финляндии, Ливии, Литвы, Молдавии, Монголии, Марокко, Израиля, Иордании, Ирана, Словакии, Словении, Южно-Африканской Республики, Новой Зеландии, Швейцарии, Шри-Ланки и Вьетнама.

 Разделение по гендерному признаку было практически равным, с небольшим преимуществом мужчин.
Основной аудиторией были гости в возрасте от 21 до 30 лет.















А вот небольшой фотоотчёт с праздника, который мы устроили для гостей хостела!)

 Торжественный момент разрезания торта.
 А на этом плакате гости оставили тёплые пожелания для DREAM mini Hostel Kharkiv.
 Коллектив админов:)


 А коллективные игры в "Угадай слово", "Крокодил" и "Кто я?" создали неповторимую атмосферу

вторник, 5 июля 2016 г.

О неприятном. На что жалуемся?


Прошло чуть больше 2х месяцев работы хостела в Варшаве. За эти 2 месяца были обработаны более чем 500 отзывов Гостей. Конечно, в первую очередь нам важно было знать что Гостям не нравится и что Гости хотят улучшить.
Нам посчастливилось, что за первый месяц мы получили 270 отзывов от Гостей, которые были как "влюблены" в DREAM Hostel Warsaw так и чем-то недовольны. Так или иначе, за первый месяц работы сводная всех отзывов по всем порталам составила 91,4 из 100. Это замечательный результат, учитывая то, что в хостеле продолжались мелкие ремонтные работы. А ещё очень занимательно, что из 86 жалоб Гости выделили 70 пунктов, которые хотелось бы улучшить, в других хостелах за месяц работы обычно выделяли около 30. Львиная доля приходилась на всё, что связано с ремонтными работами: шум, запах краски, стремянки на коридоре, пыль. Конечно, все замечания были уместны. Так же было очень интересно читать то, что Гостям нравится и не нравится одновременно. Иногда то, что нравится одним, других раздражает. Вместе с лестными отзывами о наших матрасах, кроватях, были и другие отзывы, где Гости писали о том, что матрас твердый, а кровати могли бы быть лучше. Кому-то вообще не нравилось, что хостел большой и постоянно музыка, а кого-то расстроило, что нет номера для курящих и нет free food. За то, из приятного, в следующем за маем месяце уже многие жалобы удалось устранить и сводный рейтиг по всем порталам в июне уже составил 94 из 100 и это на основе 237 отзывов Гостей!
Ребята большие молодцы и дают потрясающий результат и пример! Так держать! Очень надеюсь, что с каждым днём их вдохновение и профессионализм будут расти и радовать наших Гостей все больше и больше!:)